Je suis Danielle BOUDA nutritionniste de formation. Être de la santé a toujours été mon objectif mais j'avais pas vraiment d'expérience dans ce domaine. Aux États-Unis, j’ai été assistante d’une de mes collègues de classe qui était infirmière et celle-ci portionnait ses repas. J’ai voulu en savoir plus. Elle m’a expliqué avoir été obèse et diabétique de degré 2 par le passé. Depuis cette période elle suit un régime alimentaire et est accompagnée par un nutritionniste. A travers ses photos (avant et après sa maladie), j’ai été impressionnée de voir le résultat de son régime ainsi que par son histoire. J’ai aussi remarqué que ses repas étaient appétissants et colorés. Je me suis dit : « tiens comment en mangeant les trois repas par jour on peut arriver à perdre autant de poids ». Ma passion pour la nutrition est ainsi née.
Après mes études aux États-Unis, je décide de mettre mon expérience à la disposition de mon pays, le Burkina Faso, en créant D’s Health and Fitness. D’s Health and Fitness propose des menus sur mesure, privilégiant une alimentation saine, équilibrée et variée afin de lutter contre la malnutrition et d'autres problèmes de santé. J’ambitionne de mettre en place un centre de formation afin de former non seulement des diététiciens, mais aussi des cuisiniers qui contribuerons à améliorer les habitudes alimentaires de la population.
Introduction
Parcours
J’ai fait mon collège au collège Jeunes Filles de Loumbila, mon lycée au Wend Manegda Ouaga 2000 où j’ai été Directrice Générale des activités scolaires. Après mon baccalauréat je suis allée au Etats-Unis où j’ai obtenu mon Bachelor en Nutrition. Depuis fin 2019 je suis au Burkina et je suis nutritionniste dans ma propre structure D's Health and Fitness.
Qualités requises
Au contact de personnes fragilisées, le nutritionniste doit jouir d'une empathie réelle. Il inspire confiance par son sens de l'écoute et de la vulgarisation, sa pédagogie.
Le nutritionniste ne juge pas, mais sait s'adapter à chaque cas avec objectivité et recul. Bien entendu, il jouit d'une hygiène de vie irréprochable.
Exigeant, le métier de nutritionniste demande au candidat de solides capacités de travail et une forte résistance émotionnelle.
Lorsqu'il exerce en libéral, le nutritionniste doit également posséder certaines qualités commerciales et de gestion.
Formations possibles
Les voies ou formations pour faire ce métier varie d’un continent à un autre. Vous pourriez faire une année de stage clinique, une année de préparation, ou faire le test de l’Etat.
Analyse du secteur
Au Burkina Faso sur le plan scolaire pour la formation il y a beaucoup de choses à revoir au niveau des modules et de ceux qui les dispenses. Il faudrait vraiment revoir la qualité des cours typique à la nutrition, ne pas faire des cours générales, pour permettre aux apprenant de sortir avec de bonne connaissance du domaine.
Evolutions possibles
Le nutritionniste diététicien ne connaît ni changement de poste, ni progression hiérarchique.
Son évolution professionnelle passe donc principalement par...
- Le changement de statut, en ouvrant son propre cabinet indépendant. Il devient alors nutritionniste diététicien libéral. De la même manière, le nutritionniste diététicien exerçant dans le secteur public peut postuler auprès d'employeurs privés.
- Le changement de secteur, en délaissant les consultations pour se tourner vers des missions de conseil aux entreprises.
Ce domaine commence à être bien connu au Burkina, elle tend à être connue par les burkinabés. Le domaine n’est pas saturé et la qualité du travail et l’expertise nous fait gravir. C’est un métier a explorer.
Rémunération - Salaire
La rémunération varie d’un Etat a un autre.
